干燥涉及很多學科，又是實踐性很強的技術(shù)，正確理解和評價干燥技術(shù)與設(shè)備具有重要意義。干燥設(shè)備多種多樣，如何評價干燥設(shè)備是一個綜合性的問題，可主要從其技術(shù)性和經(jīng)濟性兩方面進行評價。

      評價干燥設(shè)備的技術(shù)性主要依據(jù)設(shè)備的加工質(zhì)量和能量利用率。^，干燥設(shè)備的應用行業(yè)很多，各行業(yè)都有其特殊性，對干燥設(shè)備的材質(zhì)、結(jié)構(gòu)及加工質(zhì)量都有具體要求。因此，要求制造企業(yè)提供加工質(zhì)量較高的干燥設(shè)備，以滿足各行業(yè)對干燥設(shè)備的要求。加工質(zhì)量是評價干燥設(shè)備的重要依據(jù)。第二，干燥設(shè)備的能量利用率是衡量一個干燥過程或干燥設(shè)備在能量利用上優(yōu)劣的重要指標。所謂干燥設(shè)備的能量利用率是指設(shè)備脫去水分所需要的能量與提供給設(shè)備的能量之比。一般認為，干燥設(shè)備的能量利用率取決于干燥介質(zhì)的初始和^終溫度、環(huán)境溫度及濕含量、供給和損失的熱量，以及廢氣的循環(huán)等因素。提供給干燥設(shè)備的熱量主要包括水分蒸發(fā)所需要的熱量、物料升溫所需要的熱量及熱損失三部分。評價干燥設(shè)備時，干燥設(shè)備的能量利用率是評價干燥設(shè)備的重要依據(jù)。
      評價干燥設(shè)備的經(jīng)濟性主要依據(jù)設(shè)備使用所產(chǎn)生的經(jīng)濟效益和綜合成本。^，一套干燥設(shè)備的使用壽命常常是幾年或更長的時間，設(shè)備的價格僅是固定費用，而影響設(shè)備在使用周期內(nèi)經(jīng)濟效益的主要因素是可變費用。干燥設(shè)備在運行周期內(nèi)，其利潤為使用期內(nèi)的收入減去設(shè)備的固定費用和變動費用。固定費用是指設(shè)備的折舊利息等，變動費用是指原料費用、操作費用和維修費用等。由于折舊和利息是不變的，所以真正影響設(shè)備收益的是變動費用，而不同干燥設(shè)備的變動費用有很大的差距，所以設(shè)備的原料費用、操作費用和維修費用是評價干燥設(shè)備的依據(jù)。第二，要結(jié)合設(shè)備干燥的物料種類和批量考核物料的干燥成本，同時兼顧設(shè)備的節(jié)能途徑、余熱回收和環(huán)境保護等因素對干燥成本的影響。因此，干燥設(shè)備使用的綜合成本也是評價干燥設(shè)備的依據(jù)。